{"id":19940,"date":"2026-10-01T16:29:33","date_gmt":"2026-10-01T20:29:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ahoraelpueblo.presidencia.gob.bo\/?p=19940"},"modified":"2026-10-01T16:29:34","modified_gmt":"2026-10-01T20:29:34","slug":"ocho-cafeterias-bolivianas-estan-entre-las-100-mejores-de-sudamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahoraelpueblo.presidencia.gob.bo\/index.php\/2026\/10\/01\/ocho-cafeterias-bolivianas-estan-entre-las-100-mejores-de-sudamerica\/","title":{"rendered":"Ocho cafeter\u00edas bolivianas est\u00e1n entre las 100 mejores de Sudam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

La Paz, 23 de septiembre de 2026.\u2013 <\/strong>Una taza de caf\u00e9 preparada en Bolivia puede llevar mucho m\u00e1s lejos de lo que parece. Este a\u00f1o, ocho cafeter\u00edas de cinco ciudades del pa\u00eds encontraron un lugar entre las 100 mejores de Sudam\u00e9rica, mientras tres de ellas se instalaron entre las primeras 25 de un ranking que puso bajo la lupa a miles de establecimientos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La presencia boliviana comienza en el octavo lugar con Alquimia Specialty Coffee Shop, de Santa Cruz. Le siguen BlackSoul Caf\u00e9 Brewing Lab, de Cochabamba, en el puesto 15, y Typica Caf\u00e9, de La Paz, en el 25. M\u00e1s abajo aparecen L\u2019Ar\u00f4me Caf\u00e9, tambi\u00e9n de Santa Cruz, en el puesto 28; Caf\u00e9 Buena Vista, de Santa Cruz, en el 43; Roaster Specialty Coffee, de La Paz, en el 50; Perfecto, de Oruro, en el 66; y Coffee Bike, de Sucre, en el 74.<\/p>\n\n\n\n

El ranking Las 100 mejores cafeter\u00edas de Sudam\u00e9rica 2026, elaborado por The World\u2019s 100 Best Coffee Shops<\/em>, plataforma internacional especializada en rankings de cafeter\u00edas, fue presentado el 20 de septiembre en Quito, Ecuador, durante La Feria Mundial del Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan informaci\u00f3n publicada en la p\u00e1gina oficial de la clasificaci\u00f3n, el proceso involucr\u00f3 a m\u00e1s de 300 jueces profesionales que recorrieron la regi\u00f3n y visitaron m\u00e1s de 4.200 cafeter\u00edas. El resultado tambi\u00e9n incorpor\u00f3 la votaci\u00f3n del p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Tres historias en el primer cuarto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mejor ubicada de Bolivia fue Alquimia Specialty Coffee Shop, fundada alrededor de 2020 por Ale Schami, Nicol\u00e1s Vargas y Mat\u00edas Torrico. Su propuesta combina trazabilidad y t\u00e9cnica, con caf\u00e9s bolivianos e internacionales preparados por baristas y actividades que acercan al p\u00fablico al mundo del caf\u00e9, como demostraciones de latte art y sesiones de preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Alquimia Specialty Coffee Shop, fundada alrededor de 2020 por Ale Schami, Nicol\u00e1s Vargas y Mat\u00edas Torrico. | Foto: RRSS.<\/sup><\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de conocer el resultado, la cafeter\u00eda celebr\u00f3 en sus redes sociales su octavo lugar y agradeci\u00f3 a quienes la acompa\u00f1aron en el camino. \u201cAlquimia lo construimos todos\u201d, expres\u00f3 en su mensaje.<\/p>\n\n\n\n

En Cochabamba, BlackSoul Caf\u00e9 Brewing Lab alcanz\u00f3 el puesto 15. El resultado marca un salto de 66 posiciones respecto de su primera aparici\u00f3n en el ranking: en 2025 ocup\u00f3 el puesto 81. La cafeter\u00eda destac\u00f3 en sus redes sociales que, por segundo a\u00f1o consecutivo, es la \u00fanica de Cochabamba dentro del Top 100 y vincul\u00f3 el reconocimiento con su ciudad de origen y con el trabajo de su equipo.<\/p>\n\n\n\n

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Instalaciones de BlackSoul Caf\u00e9 Brewing Lab, en Cochabamba. | Foto: RRSS.<\/sup><\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

\u201cCada vez que nuestro nombre aparece fuera de Bolivia, Cochabamba tambi\u00e9n viaja con nosotros\u201d, se\u00f1al\u00f3 el establecimiento, que naci\u00f3 en septiembre de 2022 con la intenci\u00f3n de convertir cada taza en una experiencia y mostrar el potencial del caf\u00e9 boliviano.<\/p>\n\n\n\n

La tercera cafeter\u00eda boliviana dentro de los primeros 25 es Typica Caf\u00e9, de La Paz. Su tostadur\u00eda trabaja con productores nacionales y define los perfiles de sus caf\u00e9s mediante selecci\u00f3n, tueste y catas constantes.<\/p>\n\n\n\n

El establecimiento celebra el resultado como parte de una historia que, seg\u00fan expres\u00f3 en sus plataformas digitales, comenz\u00f3 \u201ccomo un sue\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Typica Caf\u00e9, de La Paz. | Foto: RRSS.<\/sup><\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Typica atribuy\u00f3 el reconocimiento a las personas que llegaron, volvieron, recomendaron el lugar y convirtieron sus caf\u00e9s en parte de su rutina.<\/p>\n\n\n\n

Cinco ciudades y distintas formas de tomar caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El recorrido boliviano contin\u00faa en Santa Cruz con L\u2019Ar\u00f4me Caf\u00e9, ubicada en el puesto 28. Situada en Equipetrol, combina caf\u00e9 de especialidad con reposter\u00eda artesanal y bocados salados en un espacio pensado para residentes y visitantes.<\/p>\n\n\n\n

En el puesto 43 aparece Caf\u00e9 Buena Vista, tambi\u00e9n de Santa Cruz, cuya propuesta parte desde el origen: cultiva, procesa y tuesta caf\u00e9 100% boliviano en fincas de Samaipata y Caranavi. All\u00ed trabaja con m\u00e1s de 60 variedades, vinculadas a los distintos microclimas de ambas zonas.<\/p>\n\n\n\n

La lista llega luego a La Paz con Roaster Specialty Coffee, ubicada en el puesto 50. Inici\u00f3 operaciones en 2011 y, con 14 a\u00f1os de trayectoria, se presenta como pionera de la cafeter\u00eda y la tostadur\u00eda de especialidad en Bolivia. Su trabajo recorre la cadena desde el origen del grano hasta la preparaci\u00f3n y tambi\u00e9n incluye el abastecimiento de caf\u00e9 a cafeter\u00edas, restaurantes y hoteles del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

En Oruro, Perfecto ocupa el puesto 66. Desde 2018 desarrolla su propuesta de caf\u00e9 de especialidad y tuesta sus propios granos a unos 3.750 metros sobre el nivel del mar. Su equipo re\u00fane baristas, tostadores y catadores certificados.<\/p>\n\n\n\n

Coffee Bike, de Sucre, alcanz\u00f3 el puesto 74, por encima de otras 26 cafeter\u00edas que completan el Top 100. La iniciativa naci\u00f3 en 2019 como un proyecto sobre ruedas y evolucion\u00f3 hasta contar con dos locales, una planta de tueste y un laboratorio para perfilar sus caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Coffee Bike tambi\u00e9n pasa por las competencias. Su fundador, Fernando Arnez, gan\u00f3 el campeonato departamental de m\u00e9todos de filtrado en 2023, mientras que \u00c1lvaro Arnez, integrante del equipo, obtuvo el t\u00edtulo nacional de cata en 2026 y represent\u00f3 a Bolivia en el campeonato mundial de Tailandia. La cafeter\u00eda trabaja con microlotes y promueve cursos y talleres sobre preparaci\u00f3n de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, el ranking continental re\u00fane en una misma lista a cafeter\u00edas bolivianas, pero tambi\u00e9n muestra distintas maneras de construir la experiencia alrededor del caf\u00e9: desde el cultivo y la trazabilidad del grano hasta el tueste, la preparaci\u00f3n, la formaci\u00f3n de baristas y la relaci\u00f3n cotidiana con quienes se sientan frente a una taza.<\/p>\n\n\n\n

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